Saturday, August 30, 2014

Resep Salad Mangga


Sebagai negara tropis, Indonesia sangat kaya dgn beragam macam macam mangga. Selain dijadikan buah potong, mangga dpt dijadikan sebagai salad. Dibeberapa Negara Asia Tenggara seperti Thailand & Vietnam, juga dikenal  olahan salad mangga ini.

Mangga banyak sekali jenisnya, rasanya/tingkat keasamannya pun berbeda. Nte dapat menggunakan jenis mangga sesuai selera. Misalnya mangga muda macam arumanis rasanya lebih asal dibanding mangga manalagi. Atau, gunakan mangga indramayu mengkal, yg rasanya lebih gurih & warnanya lebih menarik.

Bahan:

    8 butir bawang merah
    6 buah cabai rawit merah
    750 g mangga muda/mangga mengkal
    3 tangkai daun ketumbar, cincang halus

Saus:

    Campur dan aduk rata
    4 sdm kecap ikan
    3 sdm gula pasir
    3 sdm air jeruk lemon
    2 sdm minyak zaitun
    ⅛ sdt garam

Cara membuat

    Iris tipis bawang merah dan cabai rawit merah, sisihkan.
    Kupas mangga, serut memanjang berbentuk batang korek api daging buahnya.
    Taruh mangga di dlm mangkuk besar. Tuang saus ke dalamnya, aduk rata.
    Tambahkan bawah merah serta cabai iris ke dalam mangkok, aduk rata. Tutup mangkok dengan plastik wrap. Simpan dalam lemari es hingga mangga layu.
    Keluarkan salad dari lemari es, tambahkan daun ketumbar cincang, aduk rata. Sajikan segera.


Sebaiknya, buatlah resep salad mangga ini dalam jml sekali habis/konsumsi. Lantaran salad mangga yang sudah terlalu lama dibiarkan di udara terbuka, rasanya akn berubah gak segar lagi.

Selamat mencoba resep salad ini an bersiaplah merasakan sensasi asam segar!

Resep Klapertart, Kue Lezat Khas Manado


Resep Klapertart atau resep kue yg dikenal luas sebagai kue khas asal Manado. Kue ini dipercaya telah hadir sejak jaman penjajahan Belanda di Manado. Selain bentuknya yg unik, kue khas Manado ini jg mempunyai rasa yg lezat, sehingga apabila memakannya akan terasa kepingin dan kepingin lagi. Kue ini juga dpt dgn tidak sulit ditemukan diberbagai tempat, terutama di kota Manado sendiri. Selain itu, untuk membuatnya pun ngga terlalu sulit, hanya butuh sedikit ketelitian dan juga kesabaran. Bahan baku yg diperlukan pun dapat dgn gampang kita temui baik di pasar maupun di supermarket terdekat.
Resep Klapertart Kelapa Sederhana

resep-klapertart

Untuk Kamu yang kepingin membuat kue khas Manado ini dirumah, berikut Resep Klapertart beserta panduan dan tentu saja proses pembuatannya.

Bahan :

- 200 gram gula pasir.

- 700 ml fresh milk.

- 250 ml fresh milk cair.

- 75 gram tepung terigu.

- 125 gram tepung maizena.

- 150 gram margarin.

- 9 butir kuning telur yang dikocok lalu dipisah.

- 3 btr kelapa muda yg dikeruk.

- ¼ sdt vanila essence.

- ¼ sdt kayu manis bubuk.

Bahan topping :

- 50 gram gula pasir.

- 9 butir putih telur.

- Kenari yang dicincang.

- Kayu manis bubuk.

- Kismis yang sudah direndam sebentar dengan air hangat.

Cara pembuatan kue Klapertart :

- Campur sacara merata fresh cream cair, tepung maizena dan tepung terigu, lalu sisihkan.

- Kemudian didihkan fresh milk/susu segar dgn gula pasir kedalam air mendidih. Lalu aduk adonan dgn cepat hingga mengental lalu kemudian masukkan margarin secara merata.

- Masukkan kuning telur yg telah disiapkan sedikit demi sedikit lalu aduk hingga merata, kemudian tambahkan kayu manis bubuk, kelapa muda serta jg vanila essence lalu aduk kembali secara merata.

- Masukkan adonan pada loyang setelah itu masukkan kedalam oven selama kurang lebih 20 menit dgn suhu 1500 – 1700C.

- Mixel putih telur & juga gula pasir hingga menjadi menrique atau mengembang kaku, setelah itu masukkan kedalam plastik segitiga.

- Semprotkan adonan topping di atas adonan yang sudah setengah masak, lalu taburi dgn kismis dan jg kenari cincang, setelah itu oven kembali selam kurang lebih 20 menit hingga adonan topping menjadi agak kecokelatan.

- Kue siap disajikan.

Akan terasa nikmat serta lezat apabila kue ini dibumbuhi parutan keju di atasnya sesuai selera Anda. Jadi kini Anda bisa mebuatnya sendiri dirumah bersama keluarga, tanpa hrs jauh-jauh datang ke Manado utk menerima kue ini, tentu saja. Dengan menyimak ulasan Resep Klapertart di atas, dapat dipastikan Engkau akn dengan mudah mebuatnya sendiri dirumah.